初雪ケーキ

　昨夜、私の部屋をノックして、息子がぼそりと「雪が積もってる…。まさか、こんなに積もっているとは思わなかった！」と伝えに来ました。受験勉強真っ最中、浪人生ですので、精神的にも追い詰められてしんどい時だと思いますが、雪が降っていることに気づき、それを母親の私に教えに来てくれたことが素直にうれしかったです。

　子どもの頃、雪が積もっていると朝早くから外に出て、一番先に社宅の芝生に積もった雪に足あとをつけて喜んでいました。そんなかわいい姿を思い出しました。

　玄関から外に出てみると隣の樹林が真っ白に雪化粧。
　久しぶりの都心の積雪でした。

　今朝、娘が仕事に出かける前、弟にと言ってスポンジケーキを焼きました。トッピングは母親の私がしました。昨日の雪にちなんで、ホワイトチョコレート、初雪ケーキと名付けました。栗原はるみさんのレシピを参考に、少しアレンジして作りました。